Restoran POS Sistemi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Bir restoran için POS sistemi seçmek yalnızca “hangi program daha ucuz?” sorusuyla verilecek bir karar değildir. Çünkü seçilen sistem günlük operasyonun merkezinde yer alır.

Garson sipariş girerken, mutfak siparişi hazırlarken, kasiyer ödeme alırken ve işletme sahibi raporları incelerken aynı sistemin farklı bölümleri kullanılır.

Bu nedenle restoran POS sistemi seçerken bugünkü ihtiyaçların yanında işletmenin gelecekte ihtiyaç duyabileceği özellikleri de değerlendirmek gerekir.

Sistem Restoranın Çalışma Şekline Uygun mu?

İlk değerlendirilmesi gereken konu budur. Her restoran aynı şekilde çalışmaz. Bazı işletmeler ağırlıklı olarak masaya servis yaparken bazıları Paket Servis, Gel-Al veya hızlı satış ağırlıklı çalışabilir. Bazı restoranlarda ise bunların tamamı aynı anda bulunabilir. POS sistemi işletmenin kendi çalışma biçimine uyum sağlamalıdır. İşletmenin sisteme uyum sağlamaya zorlanması yerine sistem restoranın operasyonunu kolaylaştırmalıdır.

Masa Yönetimi Yeterince Esnek mi?

Masada servis yapan restoranlar için yalnızca masa açıp kapatabilmek yeterli olmayabilir. Yoğun servis sırasında masa taşıma, masa birleştirme, ürün taşıma, açık hesapları görüntüleme ve farklı salon veya bölümlerdeki masaları yönetme ihtiyacı ortaya çıkabilir. Bu nedenle sistemi seçerken gerçek bir servis anını düşünmek gerekir. “Cumartesi akşamı restoran doluyken bu işlemi ne kadar kolay yapabilirim?” sorusu iyi bir ölçüdür.

Kullanımı Hızlı ve Kolay mı?

Bir POS sisteminde çok fazla özellik bulunması tek başına avantaj değildir. Çalışanın sık kullandığı işlemlere hızlı ulaşabilmesi daha önemlidir. Sipariş almak için gereksiz ekranlar arasında dolaşmak özellikle yoğun saatlerde zaman kaybettirir. Ürün bulma, sipariş ekleme, masa seçme, hesap görüntüleme ve ödeme gibi temel işlemler mümkün olduğunca anlaşılır olmalıdır.

Mutfak ile Entegre Çalışabiliyor mu?

Siparişin kasaya veya POS ekranına girilmesi işin yalnızca başlangıcıdır. Siparişin mutfağa doğru şekilde ulaşması gerekir. Bu nedenle POS sisteminin mutfak yazıcıları veya KDS gibi dijital mutfak çözümleriyle çalışıp çalışamadığı değerlendirilmelidir. Özellikle yüksek sipariş hacmine sahip restoranlarda ön taraf ile mutfak arasındaki iletişim operasyonun hızını doğrudan etkileyebilir.

Paket Servis ve Müşteri Yönetimi Var mı?

Paket servis yapan işletmeler için müşteri yönetimi önemli bir konudur. Müşterinin telefon numarası, adresleri ve sipariş geçmişinin sistem içerisinde tutulabilmesi sonraki siparişleri kolaylaştırabilir. Caller ID desteği bulunan sistemlerde gelen telefon aramasının müşteri kaydıyla eşleştirilmesi de sipariş alma sürecini hızlandırabilir. Restoran bugün paket servis yapmıyor olsa bile ileride bu kanalı kullanmak isteyebilir.

Online Sipariş ve QR Menü ile Birlikte Çalışıyor mu?

Restoranların dijital sipariş kanalları giderek çeşitleniyor. QR Menü, restoranın kendi online sipariş sistemi, Gel-Al ve farklı dijital sipariş yöntemleri kullanılabiliyor. Bu sistemlerin POS’tan tamamen bağımsız olması çalışanların aynı bilgileri farklı yerlerde yönetmesine neden olabilir. POS sistemi seçerken restoranın ileride kendi online sipariş kanalını veya QR tabanlı hizmetleri kullanmak isteyebileceğini de hesaba katmak gerekir.

Yemek Platformlarıyla Entegrasyon İmkanı Var mı?

Yemeksepeti, Trendyol Yemek, Getir Yemek ve Migros Yemek gibi platformlar birçok restoranın satış kanalları arasında bulunuyor. Birden fazla platform kullanıldığında farklı tablet ve ekranların takip edilmesi operasyonu zorlaştırabilir. Bu nedenle POS sisteminin marketplace entegrasyonlarını destekleyip desteklemediği veya bu yönde bir altyapısı bulunup bulunmadığı değerlendirilmelidir. Amaç platformlardan vazgeçmek değil, farklı kanallardan gelen siparişlerin restoran operasyonuyla mümkün olduğunca uyumlu çalışmasını sağlamaktır.

Yetkilendirme Sistemi Var mı?

Restorandaki herkesin aynı işlemleri yapması gerekmez. İşletme sahibi, müdür, kasiyer, garson, mutfak çalışanı veya kurye farklı yetkilere ihtiyaç duyabilir. Bu nedenle kullanıcı rolleri ve işlem yetkileri POS sistemi seçiminde gözden kaçırılmamalıdır. Özellikle ödeme, iptal, indirim ve yönetim işlemlerinde kontrollü erişim önemlidir.

Raporlama Yeterli mi?

POS sistemi yalnızca satış yaparken kullanılan bir araç değildir. Sistemde oluşan verilerin işletme sahibine anlamlı bilgiler sunması gerekir. Satışlar, sipariş sayıları, ödeme hareketleri, ürünler ve operasyonla ilgili raporların kolayca görüntülenebilmesi işletmenin durumunu anlamayı kolaylaştırır. Canlı dashboard gibi ekranlar ise aktif servis gününün durumunu hızlı şekilde görmeye yardımcı olabilir.

Stok ve Diğer Operasyonlar Sisteme Eklenebiliyor mu?

Restoran büyüdükçe POS’un çevresindeki ihtiyaçlar da artabilir. Stok takibi, reçete yönetimi, finans, müşteri yönetimi veya farklı operasyonel modüller zaman içerisinde gerekli hale gelebilir. Başlangıçta yalnızca POS ihtiyacı olan bir işletmenin birkaç yıl sonra aynı ihtiyaçlarla devam edeceğini varsaymak doğru olmayabilir. Bu nedenle sistemin geliştirilebilir olması önemli bir avantajdır.

Bulut Tabanlı mı?

Bulut tabanlı sistemler restoran yazılımını belirli bir bilgisayara bağlı olmaktan çıkarabilir. İşletme sahibi gerekli yetkilerle farklı cihazlardan sistemine erişebilir. Ayrıca sistem güncellemelerinin merkezi olarak yapılabilmesi, klasik masaüstü yazılımlara göre bakım sürecini kolaylaştırabilir. Ancak bulut sisteminde internet altyapısının önemi de göz önünde bulundurulmalıdır.

Farklı Cihazlarda Kullanılabiliyor mu?

Restoran içerisinde her işlem için aynı cihaz kullanılmayabilir. Kasada bilgisayar, garson tarafında telefon veya tablet, mutfakta ayrı bir ekran kullanılabilir. Bu nedenle POS sisteminin desteklediği cihazlar ve platformlar satın alma kararından önce kontrol edilmelidir. Donanıma bağımlılık arttıkça gelecekte cihaz değiştirme maliyetleri de artabilir.

Destek Hizmeti Var mı?

Restoran yazılımında sorun çıktığında bunun pazartesi sabahı 10.00’da çıkacağının garantisi yoktur. Sorun yoğun servis sırasında da ortaya çıkabilir. Bu nedenle yalnızca yazılımın özelliklerini değil, sağlayıcının destek modelini de değerlendirmek gerekir. Sistemin nasıl güncellendiği, teknik desteğin nasıl verildiği ve sorun durumunda nasıl iletişim kurulacağı satın almadan önce öğrenilmelidir.

En Ucuz POS Sistemi Her Zaman En Ekonomik Sistem midir?

POS sistemi maliyetini yalnızca aylık veya yıllık lisans bedeli üzerinden değerlendirmek yanıltıcı olabilir.

Ayrı QR Menü, ayrı online sipariş sistemi, ayrı mutfak sistemi, ayrı müşteri yönetimi ve farklı entegrasyonlar kullanıldığında toplam maliyet ve operasyon karmaşıklığı artabilir.

Bu nedenle fiyat karşılaştırması yapılırken sistemin restoranın hangi ihtiyaçlarını birlikte karşıladığına da bakmak gerekir.

MeliPOS Bu Yaklaşımın Neresinde?

MeliPOS’ta hedefimiz restoranı yalnızca bir POS ekranıyla sınırlamak değil.

POS, masa yönetimi, QR Menü, online sipariş, Paket Servis, Gel-Al, KDS, Marketplace, Caller ID, müşteri yönetimi, stok, finans ve raporlama gibi farklı ihtiyaçları aynı ekosistemin parçaları haline getiriyoruz.

Restoran ihtiyaç duyduğu özelliklerle başlayabilir ve operasyonu geliştikçe aynı platform içerisinde farklı MeliPOS özelliklerini kullanabilir.